Профилактика падений у пожилых людей зависит от питания
Профилактика травматизма – важная задача для здорового старения, сохранения качества жизни пожилых людей, их независимости и снижения затрат на здравоохранение и соцподдержку.
По данным европейской статистики, падения занимают пятое место среди причин смерти пожилых людей, уступая лишь сердечно-сосудистым, онкологическим, цереброваскулярным заболеваниям и болезням дыхательной системы. Гериатры считают, что падения можно предотвратить, а экстренное реагирование в таких случаях поможет спасти около 30 тысяч жизней в год.
Проблема травматизма усугубляется недостаточной информированностью пожилых людей и их родственников, ухаживающих лиц о рисках падений и возможностях профилактики. Ведь на данное время, самые эффективные меры для пожилых людей, живущих дома, — это программы, направленные на изменение их поведения и уменьшение воздействия факторов риска.
В пожилом возрасте работа организма человека претерпевает изменения – замедляется обмен веществ, пища медленнее усваивается, уменьшается аппетит. Зачастую пожилым людям необходимо пересмотреть свой рацион питания, чтобы чувствовать себя комфортно и находиться в гармонии со своим организмом.
Расскажем, как можно это сделать.
- Пища должна содержать много белка, микроэлементов, витаминов. Белок организм получает большей частью из мяса, в котором также содержится много кальция и гемового железа. Недостаток кальция приводит к хрупкости костей, а из-за дефицита железа возникает анемия. Поэтому употреблять мясо пожилым людям необходимо. Рекомендовано 1 раз в день съедать блюдо из мяса, рыбы или птицы. Один раз в неделю – блюдо из печени. Кисломолочные продукты, сыр и яйца помогут восполнить недостаток протеинов, кальция.
Особое внимание — витамину D. Он необходим для усвоения кальция. Основной источник витамина D – это рыба. Нужно чаще бывать на улице, гулять.
Витамин С необходим особенно пожилым людям. Он поддерживает иммунитет. Его много в болгарском перце, цитрусовых, брокколи, киви, клубнике и помидорах.
Для здоровья пожилых людей очень важен витамин В12. Из-за нарушения секреции соляной кислоты в желудке он хуже усваивается из пищи. Содержится в морепродуктах, печени, больше всего такой рыбе как скумбрия, камбала, кижуч, сардина, окунь морской. Ученые связывают дефицит витамина В12 с высоким риском остеопороза у людей в возрасте, особенно женщин. При остеопорозе кости становятся менее прочными, повышается риск переломов.
- Питание пожилого человека должно содержать достаточно калорий, чтобы покрывать его энергетические потребности.
В пожилом возрасте нарушение баланса в питании может привести к сбоям в метаболических процессах, что может выражаться как в избыточной массе тела, так и в истощении. Для достижения оптимального состояния массы тела требуется комплексный подход к корректировке рациона. Однако данный процесс может быть затруднен вследствие наличия психологических факторов, влияющих на пищевое поведение и восприятие собственного тела.
Чем старше становится человек, тем меньше калорий он потребляет. Нужно примерно просчитать свой рацион. Нормой считается 1800 ккал (у женщин) до 2200 ккал (у мужчин).
- С пищей должно поступать достаточное количество жидкости. Люди привыкли, что речь всегда идёт о воде. Но пить воду не так интересно, как другие напитки. Чай, кофе, газировка как бы оказываются «под запретом», стандартный совет – пить вместо них побольше воды. Следуя ему, пожилые люди сокращают употребление «альтернативных» жидкостей, но при этом не восполняют недостающее количество чистой водой.
С возрастом пить хочется меньше, но это не означает, что организму нужно меньше воды. Поэтому надо считать питьё скорее частью самодисциплины, чем удовлетворением желания.
Мужчинам рекомендуется выпивать 10 стаканов воды в день, женщинам – 8.
- В еду при приготовлении можно и нужно добавлять небольшое количество разных специй. Специи ускоряют обмен веществ, что помогает организму лучше усвоить пищевые вещества, а еще они делают еду вкусной и поддерживают аппетит. Конечно, со специями важно быть осторожным, поскольку они могут иметь противопоказания к употреблению. При выборе смеси приправ в пакетиках важно внимательно смотреть на состав. Содержимое должно состоять только из натуральных компонентов — сушеных плодов и трав. Если на упаковке среди прочих ингредиентов указан глутамат натрия, лучше отказаться. Необходимо следить, чтобы пища была не острой, так как опасна для желудка в пожилом возрасте. Настоятельный совет — сократить количество соли в рационе. Этот компонент вреден, так как удерживает воду в организме и препятствует нормальной циркуляции крови.
- Важно выдерживать режим питания.
Одно из главных правил питания в любом возрасте – соблюдать режим.
Пожилому человеку желательно принимать пищу пять раз в день: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. И лучше всего есть в определенные часы. Это позволяет ускорить метаболизм и способствует мягкому снижению веса. Среди других преимуществ можно отметить улучшение пищеварения, отсутствие тяжести в желудке, поддержание нормального уровня сахара в крови.
Рациональное питание представляет собой критически важный аспект поддержания качества жизни пожилых индивидов. Оно способствует сохранению физической активности, когнитивных функций и общего состояния здоровья. Сбалансированный рацион также является важным фактором профилактики падений, поскольку он поддерживает оптимальный уровень артериального давления, снижает риск головокружений и укрепляет костную ткань.